Date de la conversion en Bio de la ferme : 1992
Surface agricole : 22 ha
Marques : Alsace Bio - Demeter
Pratique de la méthode bio dynamique : depuis 1996
Personnel : 3 personnes à temps complets, stagiaires

Céréales :
Blé, épeautre, orge et avoine

Protéagineux :
Luzerne

Légumes racines:
Carotte, céleri rave, navet jaune, pomme de terre (Charlotte, Chérie, Monalisa, Désiré, Agria)

Légumes feuilles :
Chou rouge, chou blanc, chou-navet (rutabaga)

Méthode de Fertilisation :
Compost bio dynamique pour les légumes, fabriqué avec du fumier issu de la Ferme Truttenhausen
Préparations biodynamiques pour les céréales à base de compost de bouse de vache
Utilisation d'engrais organiques à la sortie de l'hiver

Maîtrise des adventices : (ex : mauvaises herbes)
Par voie mécanique : bineuse, butteur et herse étrille
Par voie thermique : brûlage au gaz
Manuelle : huile de coude

Protection des cultures :
Extraits de plantes
Soufre et cuivre si nécessaire
Préparations biodynamiques à base de silice

Expérimentations :
Essais de conduite bio sur la pomme de terre, le chou en 2007, avec la Chambre d'Agriculture du Bas-Rhin
Essais de filets anti-insectes verticaux, avec la Chambre d'Agriculture du Bas-Rhin
Mise en place de bougies poreuses pour prélèvement et analyse de l'eau par l'Association de Relance Agronomique d'Alsace (ARAA)

Vente à la ferme  :
Biostore tous les premiers samedis du mois d'Octobre à Mars (inclus) de 9h à 13h
Pommes de terre (Charlotte, Monalisa, Agria, Désiré), carottes, celeri-raves, rutabagas, choux blancs et rouges, navets jaunes, betteraves rouges, jus de pomme

Vente au marché :
Galerie Bio à Eckbolsheim, tous les premiers et troisièmes samedis du mois de 8h à 13h d'octobre à Mars (inclus)
Pommes de terre (Charlotte, Monalisa, Agria, Désiré), carottes, celeri-raves, rutabagas, choux blancs et rouges, navets jaunes, betteraves rouges, jus de pomme

Vente de pommes de terre et de légumes emballés en grande distribution :
Via les grossistes et emballeurs

Salons  :
Salon de l'agriculture biologique Alsacienne BiObernai'10, les 17, 18 et 19 septembre 2010